Kako se Dioklecijan ljubi s vinom? Izvrsno!
Proteklog vikenda 20. i 21. svibnja 2022. po osmi put održao se Vinski podrum, u prekrasnom ambijentu Dioklecijanove palače, dobre zabave, živahne atmosfere i glazbe nije nedostajalo. Na jednom mjestu okupilo se osamdesetak izlagača ponajviše s Južnog dijela Jadrana, Hercegovine i Crne Gore. Uz vina na festivalu su se mogla degustirati maslinova ulja i ostale tipične mediteranske poslastice uz pokoji mesni specijalitet.
U subotu su se održale i četiri vinske radionice za sve željne znanja.
Na festivalu se moglo kušati mnogo autohtonih sorti ovih krajeva, u daljnjem tekstu ću navesti preporuke nekih koje su se meni najviše svidjele. Krenimo s bijelim sortama, pošto je vrijeme sve toplije, pa njihova konzumacija sada doseže vrhunac.
Okusni pupoljci prvo su zapeli na Hvaru i njihovoj bogom danoj „Bogdanuši“ vinarije Plančić 2021., fino izraženih sortnih aroma, i blago herbalnih nota, žutozelenkaste boje osvježavajućeg okusa, koji će obradovati brojne ljubitelje skladnih bijelih vina.
Za ljubitelje hercegovačke Žilavke svakako se treba zaustaviti na onoj proizvedenoj pod etiketom vinarije Teuta, mineralnost i voćnost ovog vrhunskog vina oboriti će s nogu sve njene ljubitelje.
Pošip Čara, selekcija „ Marko Polo“ dobivena od selekcije grožđa s najsunčanijih područja i škrtog tla čije se odlike osjete u mineralnosti i aromama mediteranskog bilja, nezaobilazna su stanica za ljubitelje ove poznate dalmatinske sorte.
U zagorskoj tvornici čuda vinarije Vuglec Breg možete probati malo je reći savršeni Sauvignon blanc, bez prevladavajućih aroma, cvjetne i herbalne note su u lijepom balansu.
Od crvenih vina najviše su se istaknula sljedeća.
Iz Ljubuške vinarije Majić mlade vinarije koja je aktivna od 2019. godine, dolazi sjajni crveni cuvee „Two Sisters“ proizveden od Cabernet sauvignona, Merlota i sorte Trnjak (inače autohtona sorta Imotskog kraja i zapadne Hercegovine). Vino snažnog tijela, suho, aroma šumskog voća.
Kakva bi to bila preporuka, bez preporuke za Plavac mali. Pored sjajnih već dobro poznatih Matuškovih izvedbi Plavca malog istakla bi, Plavac mali OPG-a Niko Violić pod nazivom „Ponos Jurica“ iz Potomja. Arome tipične za plavac mali, džem i suho voće.
A za kraj sam ostavila Kvarnersku autohtonu sortu Sansigot od vinara Ivana Katunara. Sansigot ili Sušćan crni svoj naziv duguje istoimenom otoku Susku. Vino snažnog tijela, suho, uz aromatiku bobičastog voća.
S ovim vinom se odjavljujem i s nestrpljenjem očekujem neko novo druženje u ovom ambijentu!
Cheers!
